تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان منبع بس یار خوبی از انواع مواد مغذی، ویتامین ها، پروتئین و فیبر است. از تخمه آفتابگردان، روغن نیز به دست می آید و از جمله تنقلات سالم می توان از تخمه آفتابگردان نام برد. خواص تخمه افتابگردان نیز برای همه افراد از جمله زنان باردار و کودکان نیز به اثبات رسیده است. تخمه آفتابگردان و کبد چرب نیز با هم ارتباط دارند.
از مهم ترین فواید تخمه آفتابگردان می توان به پییشگیری از سکته های قلبی و مغزی اشاره نمود. از آنجایی که تخمه آفتابگردان سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد، می تواند به حفظ سالمت قلب و مغز کمک کند. آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E و اسید کلروژن یک موجود در این تخمه موجب می شوند تا ایمنی سلول ها ی بدن در برابر آسیب ها افزایش یابد. از طرفی آنتی اکسیدان ها به پیشگیری از بیماری های مزمن نیز کمک می کنند. بنابراین احتمال سرطان و سکته را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهند .
از دیگر فواید تخمه آفتابگردان می توان بهبود سطح قند خون را معرفی کرد. این تخمه سرشار از مواد مغذی می باشد، به همین دلیل می تواند در حفظ کیفیت میزان قند خون موثر باشد. پروتئین، منیزیم و فیبر از جمله مواد مغذ ی موجود در تخمه آفتابگردان می باشند که می توانند نقش بسیار موثری در کنترل قند خون داشته باشند. بنابراین افرادی که به بیماری دیابت دچار هستند به راحت ی می توانند از خوردن این تخمه لذت ببرند