زردچوبه

تحقیقات معتبر نشان می دهند که زردچوبه خواص زیادی برای بدن و حتی ذهن انسان دارد. زردچوبه برای پوست و انواع بیماری ها از جمله آلزایمر، التهاب مفاصل، بیماری های قلبی و سرطان مفید است.ابتدا اجازه دهید توضیح دهیم که زردچوبه چیست. برخی از افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویه طالئی می نامند. زردچوبه گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی کاشت می شود. پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه های این گیاه به دست می آید. رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچوبه را در نواحی مختلف به اشکال مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچوبه، چای زردچوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه استفاده می کنند. ماده فعال موجود در زردچوبه کورکومین (Curcumin0 نام دارد. بیشتر خاصیت زردچوبه در واقع به علت وجود این ماده فعال شگفت انگیز است .